Archivio articoli
Croazia, un mondo di storia e acqua
18.10.2016 13:21
...IN LAVORAZIONE...
Pizza & Calcio si sposano a San Siro
18.10.2016 13:20
...IN LAVORAZIONE...
Un Natale solidale con Distillerie Berta
18.10.2016 13:15
La grappa “Elisi per il sociale” si trasforma in una gift box natalizia che unisce la qualità del distillato con il valore della solidarietà.
La proposta della storica distilleria di Mombaruzzo (AT) per il prossimo Natale è un viaggio nel mondo dei valori che da sempre animano la famiglia Berta: la...
...e non chiamatelo cibo da strada!
18.10.2016 13:13
Piú volte si è detto che la pizza puó salire i piú alti gradini della ristorazione ma quando, oltre alla capacitá culinaria, questo prodotto incontra la scienza…è premio assicurato!
Infatti la migliore pizza del 2016, secondo Gambero Rosso che la premia con due spicchi, è quella di Denis Lovatel,...
Lo sport é dichiararsi Primi
18.10.2016 13:13
Avete notato come e quanto le persone coinvolte in qualsiasi iniziativa ed evento tengano a voler rimarcare ed evidenziare che sono stati i primi ad occuparsi di un evento, a dar vita ad un’iniziativa, promotori di un’idea… e via di questo passo?
Da oltre trentacinque mi occupo in prima persona,...
Pane, Pizza e Consumatori
18.10.2016 12:56
Quando qualche giornalista o curioso ci chiede il numero delle pizzerie in Italia, diamo i numeri… nel senso che sono cifre indicative, stimate e approssimative, considerando il prodotto pizza nella sua infinità varietà: si ha un bel codificare, ma poi ognuno la fa come vuole e il consumatore...
Peroni festeggia la raccolta dell'Orzo!
03.08.2016 12:20
Anche quest’anno Birra Peroni ha inaugurato la raccolta dell’orzo insieme alla propria filiera agricola. A ospitare l’evento la Tenuta Santa Lucia, a Soriano del Cimino, nella suggestiva campagna viterbese. Un'occasione per parlare della qualità e della sostenibilità del malto 100% italiano,...
La nuova proposta di legge sulla qualifica professionale
03.08.2016 12:08
Cari amici,
come qualcuno di voi sa, siamo stati a Roma per la presentazione della nuova proposta di legge sulla figura professionale del pizzaiolo!
Avevamo preparato un articolo... ma abbiamo preferito cominciare dall'inizio, dandovi le informazioni oggettive, e lasciando che le opinioni...
Luisin Mengozzi ha raggiunto Antonio Primiceri: due miti
03.08.2016 09:06
Di questi giorni la notizia che Luisin Mengozzi ci ha lasciato.
Grande personaggio, ricercatore e strenuo difensore e appassionato dei primi passi della pizza moderna accanto ad Antonio Primiceri, fondatori insieme della prima associazione di categoria dei pizzaioli, l'APES.
Di lui...
IL SIGNORE DEL LAGO di Varenna
03.08.2016 08:55
Il Signore del Lago, la statua bonzea di Roberto Pettinari posta a 5 metri di profondità nel lago di fronte a Varenna su una croce in ghisa, progetto di “Natura Blu”, è tornato all’antico splendore, dai primi di luglio è permanentemente illuminato ad opera di “Luci dal Profondo” con la tecnologia...
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